Fornello da campeggio a gas, leggero

Fornello campeggio

Il fornello da campeggio giusto dipende da dove cucini: per lo zaino servono un fornellino da avvitare sulla cartuccia o un sistema integrato con pentola, per il campeggio con l'auto un fornello da tavolo a due fuochi. Poi contano il vento, il freddo e quante persone devi sfamare.

Qui trovi come scegliere tra le tre famiglie, cosa succede al gas quando la temperatura scende, le regole di sicurezza da non saltare e sei fornelli selezionati per profilo d'uso.

Fornellino a cartuccia, sistema integrato o fornello da tavolo

Il fornellino a cartuccia è un bruciatore con i supporti per la pentola che si avvita sulla valvola filettata della cartuccia di gas. Pesa poche decine di grammi, sta in una tasca e accetta la pentola che vuoi. Il rovescio: il baricentro è alto, e con il vento la fiamma si disperde e consuma più gas.

Il sistema integrato unisce bruciatore e pentola in un unico pezzo. Sotto la pentola c'è uno scambiatore di calore, una corona di alette metalliche che cattura il calore, e la fiamma resta riparata. Risultato: acqua bollente più in fretta e meno gas consumato, soprattutto con il vento. Pesa più di un fornellino e funziona al meglio con la sua pentola, quindi è pensato più per bollire acqua che per cucinare in padella.

Il fornello da tavolo a due fuochi è un'altra categoria: si appoggia su un piano, usa bombole più grandi e ti fa cucinare come a casa. Va bene al campo base o in campeggio con l'auto, non va nello zaino.

Gas, freddo e quota: cosa succede alla fiamma

Le cartucce da trekking contengono una miscela di gas liquefatti, in genere butano o isobutano con propano. Per uscire dalla cartuccia il liquido deve evaporare, e con il freddo evapora sempre meno: la fiamma si abbassa, poi si spegne anche se la cartuccia non è vuota. Il butano puro soffre già vicino allo zero, le miscele con isobutano e propano tengono più a lungo. Mentre il fornello lavora la cartuccia si raffredda da sola, quindi in inverno la situazione peggiora durante la cottura.

Qualche accorgimento aiuta: la notte tieni la cartuccia nel sacco a pelo o in una tasca interna della giacca, appoggiala su un pezzo di schiuma invece che sulla neve, usa una cartuccia piena e non quella mezza vuota del giro precedente. In quota l'acqua bolle a meno di 100 °C, quindi pasta e riso cuociono più lentamente: le buste liofilizzate che si reidratano con acqua bollente sono la soluzione più semplice. Per le uscite di trekking invernale con freddo intenso molti scelgono fornelli a combustibile liquido, un mondo a parte che qui non trattiamo.

Vento, consumo e quanto gas portare

Il vento è il primo nemico della fiamma, più del freddo. Cerca un riparo dietro un masso o lo zaino, cucina sottovento rispetto alla tenda e usa sempre il coperchio. Attenzione agli schermi paravento chiusi intorno ai fornellini montati sulla cartuccia: se racchiudono anche la cartuccia la surriscaldano, e una cartuccia surriscaldata è pericolosa.

Quanto gas portare dipende da vento, temperatura e da cosa cucini, e una regola valida per tutti non esiste. Il metodo più affidabile è pesare la cartuccia prima e dopo una cena di prova a casa, con la stessa pentola e la stessa quantità d'acqua. Così sai quanti grammi ti servono a pasto e moltiplichi per i giorni.

Sicurezza: tenda, monossido e cartucce

Mai accendere il fornello dentro la tenda chiusa. Un fornello a gas produce monossido di carbonio, che non ha odore e in uno spazio chiuso si accumula in fretta: mal di testa, nausea e sonnolenza si confondono con la stanchezza della giornata. A questo si aggiunge il rischio di incendio, perché i tessuti delle tende bruciano in pochi secondi. Cucina all'aperto, su un piano stabile, lontano da erba secca e dal telo.

Controlla la guarnizione prima di avvitare, non svitare mai la cartuccia vicino a una fiamma e lascia raffreddare il fornello prima di riporlo. Le cartucce di gas non si possono portare in aereo: se voli, comprale a destinazione e verifica che la filettatura sia compatibile con il tuo fornello.

Quale fornello scegliere per come mangi fuori

Primi pernottamenti, con poca spesa

Il Primus Essential Trail pesa 113 g, ha un bruciatore Laminar Flow basso e compatto e una potenza massima indicata di 2.500 W. È pensato per una o due persone e pentolini piccoli.

Quando ogni grammo conta

L'MSR PocketRocket 2 pesa 73 g e MSR dichiara un litro d'acqua bollente in 3,5 minuti. I supporti seghettati si ripiegano in 43 x 33 x 79 mm e nella confezione c'è una custodia rigida.

Se al bivacco vuoi usare la padella

Il Jetboil MightyMo ha una fiamma ampia e tre supporti per pentole e padelle grandi. Pesa circa 96 g, Jetboil ne indica l'uso fino a -6 °C e in dotazione c'è un supporto pieghevole per la cartuccia.

Sistema integrato per due, anche per cucinare

Il Jetboil MiniMo ha una tazza da 1 litro bassa e larga, fiamma regolabile per scaldare piano e accensione piezoelettrica. Nella tazza entra una cartuccia da 100 g, venduta a parte.

Sistema integrato con spesa contenuta

Il Fire-Maple FMS-X2 ha una pentola da 1 litro con scambiatore di calore e Fire-Maple dichiara mezzo litro in 100 secondi. Il set pesa 600 g e con il supporto incluso accetta anche altre pentole.

Campeggio con l'auto e campo base

Il Campingaz Base Camp Lid ha due fuochi regolabili separatamente e un coperchio, misura 43 x 24 x 8 cm e funziona con le bombole Campingaz R904 e R907. Non è un fornello da zaino.

Domande frequenti

Si può cucinare nel vestibolo della tenda quando piove?

Il rischio di monossido e di incendio resta anche nel vestibolo. Se proprio non hai alternative, tieni la porta completamente aperta, il fornello lontano dal telo e non lasciarlo mai acceso senza controllo. Meglio cercare un riparo naturale o mangiare freddo.

Le cartucce di marche diverse sono compatibili?

Le cartucce con valvola filettata seguono uno standard diffuso e di solito si avvitano su fornelli di marche diverse. Alcuni sistemi usano attacchi propri: prima di partire controlla nelle istruzioni quali cartucce accetta il tuo fornello.